PROCESSO PARA PREPARAR AMIDO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

É descrito um processo para preparar amido que tem uma quantidade reduzida de contaminantes. O amido purificado é obtido por um processo que compreende as etapas de fornecer uma pasta fluida contendo um amido granular e contaminantes e que tem um pH de 5,0-11,0. Posteriormente, os contaminantes são removidos da pasta fluida pelo menos parcialmente com água em uma pluralidade de centrífugas de bocal fornecidas em série, em que a pasta fluida é adicionada a uma primeira centrífuga da série, e a água de lavagem é adicionada a uma última centrífuga da série; e em que cada centrífuga de bocal separa um fluxo de pasta fluida recebida em uma fração leve que compreende água de lavagem e uma parte lavada dos contaminantes, e uma fração pesada que compreende amido e uma parte não lavada dos contaminantes. A pasta fluida pode ser seca após a lavagem e, opcionalmente, moída para obter o amido.