PRODUTO DE CHOCOLATE COM ALTO TEOR DE FIBRAS

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Abstract

PRODUTO DE CHOCOLATE COM ALTO TEOR DE FIBRAS. A invenção fornece um produto de chocolate que compreende um envoltório de chocolate contendo um recheio de confeitaria, sendo que o envoltório compreende ao menos 15%, em peso, do produto e sendo que o recheio compreende ao menos uma fibra dietária solúvel em uma quantidade de ao menos 40%, em peso, e sendo que o recheio compreende menos de 5%, em peso, de açúcar ou açúcares e menos de 5%, em peso, de álcoois de açúcar. A invenção fornece adicionalmente um produto alimentício que tem um recheio que compreende um produto de chocolate de acordo com a invenção e métodos de preparo de um produto de chocolate da invenção que compreende as etapas de fornecer um envoltório de chocolate e fornecer um recheio de confeitaria, depositar o recheio de confeitaria no envoltório de chocolate e, opcionalmente, vedar o envoltório de chocolate.