MÁQUINA DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E MÉTODOS DE OPERAÇÃO DA MESMA

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Abstract

MÁQUINA DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E MÉTODOS DE OPERAÇÃO DA MESMA. A presente invenção refere-se a uma máquina de processamento de alimentos (2) em que um produto alimentício é continuamente contido contra movimento lateral em relação a uma trajetória de fluxo de produto (D) por um sistema de transporte à medida que o produto alimentício se desloca de um módulo de formação (8) para um cortador (18) por meio de uma região de detecção (10). Um módulo de formação (8) compreende pelo menos três matrizes (100, 102, 104, 106), sendo que cada matriz define uma superfície de conformação voltada para dentro, em que cada matriz tem um lado que se estende longitudinalmente que se move sobre a superfície de conformação de uma matriz adjacente quando as matrizes se movem entre configurações de perfil de produto transversal maior e menor. Empurrador de extremidade adaptável ao tamanho (120) para uso em um módulo de formação (8), em que o empurrador de extremidade compreende dois elementos empurradores (160, 162, 164, 166), em que os elementos empurradores são móveis entre uma configuração expandida transversalmente e uma configuração contraída transversalmente.