Invention Patent PRODUTO SUBSTITUTO DE FRUTOS DO MAR, SUBSTITUTO DE FRUTOS DO MAR, E, MÉTODO PARA FORNECER UM SUBSTITUTO DE FRUTOS DO MAR de BK GIULINI GMBH — IPC A23J 3/22. Drawing published by the INPI in the Industrial Property Gazette.
The application was abandoned: examination was not requested within the 36 months following the 11/30/2022 filing, the deadline set by art. 33 of the Brazilian IP Act. The technology is in the public domain in Brazil.
PRODUTO SUBSTITUTO DE FRUTOS DO MAR, SUBSTITUTO DE FRUTOS DO MAR, E, MÉTODO PARA FORNECER UM SUBSTITUTO DE FRUTOS DO MAR. A presente invenção se refere a um produto substituto de frutos do mar que é uma massa solidificada compreendendo (i) um material proteico derivado de plantas em uma quantidade de cerca de 3% em peso a cerca de 15% em peso; (ii) uma quantidade de alginato de cerca de 0,5% em peso a cerca de 2,8% em peso; opcionalmente outros espessantes hidrocolóides; (iii) uma quantidade de óleo vegetal de cerca de 4% em peso a cerca de 20% em peso; (iv) uma quantidade de água de pelo menos cerca de 60% em peso e (v) uma quantidade de íons de cálcio entre 0,1 e 0,7% em peso e a um processo para fazer tal substituto de frutos do mar. O substituto de frutos do mar se assemelha substancialmente à forma de vieira, camarão, molusco ou lula, como usado pelos consumidores.
Prosecution history
Publications in the Brazilian Industrial Property Gazette (RPI).
