BANDEJA DE APOIO PARA PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO, VIENNOISERIE, CONFEITARIA E SIMILARES, FEITA DE CHAPA DE METAL EXPANDIDO

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Abstract

BANDEJA DE APOIO PARA PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO, VIENNOISERIE, CONFEITARIA E SIMILARES, FEITA DE CHAPA DE METAL EXPANDIDO.A presente invenção refere-se a um dispositivo de bandeja de apoio (1) para transporte de produtos de panificação, confeitaria, viennoiserie ou similares através de pelo menos uma unidade de processamento de uma instalação utilizada para a produção de tais produtos, em que o dito dispositivo (1) compreende um quadro (2) no qual pelo menos uma chapa de material metálico (5) é fixada. A dita chapa de metal (5) consiste em uma chapa de metal expandido que compreende micromalhas que formam uma treliça de metal, em que a dita chapa de metal expandido pode ser obtida por corte e estiramento de uma chapa de metal, em que as ditas micromalhas têm aberturas de passagem compreendidas entre 130 e 750 µm e a dita chapa de metal expandido compreende, como resultado das ditas micromalhas, uma área de superfície de espaços vazios que representa entre 17 e 60% da área de superfície total da dita chapa.