PROCESSO DE TRATAMENTO DE SEMENTES DE LINHAÇA PARA INTENSIFICAR SEU VALOR COMO ALIMENTO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

A presente invenção refere-se a um processo para tratar sementes de linhaça (Linum usitatissimum) com o objetivo de melhorar seu uso como alimento, em particular para animais, caracterizado por compreender as seguintes etapas sucessivas:a) uso de sementes de linhaça, desde que essas sementes tenham um teor de gordura e/ou de ômega-3 em excesso de valores predefinidos;e, somente quando as sementes forem destinadas à alimentação de animais monogástricos, um valor para a capacidade de retenção de água ou um componente nutricional de baixo valor abaixo dos valores predeterminados.b) mistura, na qual há pelo menos duas matérias-primas de natureza e/ou qualidade diferentes e, em seguida, fracionamento, ou fracionamento e depois mistura das referidas sementes da etapa a);c) implementação de uma etapa térmica de preparação das sementes da etapa b) com vapor e/ou um líquido à base de água;d) pressurização da semente ou mistura da etapa c) a uma pressão mínima de 10 bar (1 MPa);e/ou2/2d1) aquecimento das sementes ou da mistura da etapa d) ou c), respectivamente.