SISTEMA DE PROCESSAMENTO FECHADO E MÉTODO PARA O TRATAMENTO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ALONGADOS

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Abstract

A presente invenção refere-se a um sistema de processamento fechado para otratamento de produtos alimentícios alongados compreendendo um invólucrodelimitando um espaço de processo, um caminho de transporte para deslocar osprodutos alimentícios alongados através do espaço de processo, pelo menos umgerador de fluxo de ar para gerar um fluxo de ar no espaço de processo, pelo menos umcondicionador de fluxo de ar para condicionar o fluxo de ar gerado e pelo menos umdetector para detectar condições de processo no espaço de processo, em que ascondições de processo detectadas incluem pelo menos a umidade relativa, e em que osistema é organizado para controlar as condições do processo ao ajustar o pelo menosum gerador de fluxo de ar e/ou pelo menos um condicionador de fluxo de ar com basena umidade relativa detectada. A presente invenção refere-se ainda a um método parao tratamento de produtos alimentícios alongados.