APARELHO, SISTEMA E MÉTODO PARA REMOVER A FÚRCULA A PARTIR DE CAPA DO PEITO DE AVES DOMÉSTICAS

IPC Classification

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Abstract

Aparelho de remoção de fúrcula (45), para um sistema de filetagem de peito de aves domésticas (1), que compreende uma estrutura de guia (51) para fixação a um corpo principal (13) de um sistema de filetagem de peito de aves domésticas (1) num caminho de transporte (47) em um plano de transporte. O aparelho (45) compreende ainda um transportador (55) montado de forma deslizante na estrutura de guia (51) para movimento de translação em relação à estrutura de guia (51) entre uma primeira posição a montante de uma direção de transporte (39) e uma segunda posição a jusante da direção do transporte (39). O aparelho (45) que compreende ainda uma unidade de fixação de fúrcula (59) conectada de forma móvel ao transportador (55) para o movimento perpendicular ao plano de transporte entre uma posição retraída e uma posição estendida, a unidade de fixação de fúrcula (59) compreendendo uma unidade de guia (69) na sua extremidade a jusante. O aparelho (45) compreende ainda um suporte de faca (71) ligado de forma deslizante à unidade de guia (69), para o movimento entre uma posição retraída e estendida, para fixar uma fúrcula de uma carcaça de aves domésticas quando estendida. A unidade de fixação de fúrcula (59), quando em uso e a estrutura de guia (51) anexada a um sistema de filetagem de peito de aves domésticas (1), está disposta para ser engatada por um mandril (25) ou por um componente de transporte de um sistema de filetagm de aves domésticas para movimento da primeira posição para a segunda posição. O transportador (55) é esticado de forma elástica na primeira posição, para receber a carcaça e disposto para se deslocar para a segunda posição contra a polarização resiliente quando encaixado.