SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE AVES PARA EXTRAÇÃO MECÂNICA DE CARNE DE PEITO DE UMA CARCAÇA DE AVES

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Abstract

SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE AVES PARA EXTRAÇÃO MECÂNICA DE CARNE DE PEITO DE UMA CARCAÇA DE AVES. A invenção se refere a um sistema de processamento de aves e método para extração mecânica de carne de peito de uma carcaça de aves, compreendendo um transportador para transportar a carcaça de aves em um mandril em uma direção de transporte; um agarrador de carne de peito compreendendo uma primeira garra e uma segunda garra móveis uma em relação à outra entre um estado aberto para receber a carne de peito entre a primeira e a segunda garra e um estado fechado para agarrar a carne de peito entre a primeira e a segunda garra, em que o agarrador de carne de peito é disposto para, enquanto a carcaça de aves está sendo transportada na direção de transporte, agarrar a carne de peito entre a primeira garra e a segunda garra e extrair a carne de peito da carcaça de aves.