CÁPSULA CONTENDO BEBIDA, EM PARTICULAR PARA O PREPARO DE CAFÉ POR INFUSÃO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Uma cápsula, em particular para o preparo de uma bebida a partir de bebida em pó, em particular pó de café, por meio de introdução de água na cápsula, compreende um pellet de pelo menos um pó contendo um polissacarídeo, em que a pelo menos uma camada de revestimento compreende um polissacarídeo reticulado, em que o polissacarídeo reticulado foi obtido por meio de reticulação com um agente de reticulação sem uso de um separador poliol.Um método para a produção de uma tal cápsula compreende as seguintes etapas:i) fornecer um pellet de pelo menos um pó contendo um polissacarídeo,ii) colocar em contato uma parte da superfície e, preferencialmente, inteira do pellet obtido na etapa i) com uma solução de polissacarídeo em um solvente ou com uma dispersão de polissacarídeos em um meio de dispersão, iii) retirar, quando necessário, o pellet da solução ou da dispersão da etapa ii), iv) colocar em contato o pellet obtido na etapa ii) ou iii) com pelo menos um agente de reticulação, v) retirar, quando necessário, o pellet da solução da etapa iv) evi) secar o pellet obtido na etapa iv) ou v).