PROCESSO PARA A PREPARAÇÃO DE UM XAROPE RICO EM SORBITOL DE ALTA PUREZA

IPC Classification

Priority claims

Abstract

A presente invenção refere-se a um processo para a preparação de um xarope rico em sorbitol que tem menos de 0,2% na ds de açúcares redutores totais, em que o dito processo compreende as seguintes etapas: (i) a hidrogenação de um xarope de glicose que tem um teor de glicose de 94% a 97% na substância seca (d.s.), (ii) a etapa de separação do xarope de glicose hidrogenada por pelo menos um estágio de nanofiltração da membrana para obter um material permeado e um material retido, em que o material permeado é um xarope rico em sorbitol que tem pelo menos 99,2% em peso na ds de hexitol, menos de 0,2% em peso na ds de açúcares redutores totais e menos de 0,3% em peso na ds de álcoois de açúcar que têm uma massa molecular mais elevada do que os hexitóis. A invenção também se refere a um xarope rico em sorbitol que tem pelo menos 99,2% em peso na ds de hexitoI, menos de 0,1% em peso de açúcares redutores totais na ds e menos de 0,2% em peso na ds de álcoois de açúcar que têm uma massa molecular mais elevada do que os hexitóis.