MÉTODO E SISTEMA PARA COLETAR PARTES DE CARNE DE QUARTO TRASEIRO

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1 / 1 RESUMO âMÃTODO E SISTEMA PARA COLETAR PARTES DE CARNE DE QUARTO TRASEIROâ A invenção pertence a um método e sistema para coletar partes de carne de quarto traseiro a partir de uma parte de carcaça de aves domésticas abatidas, em que a parte de carcaça inicialmente compreende duas partes de perna e um quarto traseiro, em que a parte de carcaça compreende adicionalmente duas partes de carne de quarto traseiro. O método compreende as seguintes etapas: - separar as partes de perna das partes de carne de quarto traseiro e o quarto traseiro, deixando as partes de carne de quarto traseiro conectadas com o quarto traseiro, - arranjar o quarto traseiro em uma colheitadeira de carne de quarto traseiro, - fazer as partes de carne de quarto traseiro se estender a partir da parte de carcaça, enquanto as partes de carne de quarto traseiro permanecem conectada com o quarto traseiro, - posicionar a conexão de tecido entre a parte de carne de quarto traseiro esquerda e o quarto traseiro em alinhamento com um cortador esquerdo e posicionar a conexão de tecido entre a parte de carne de quarto traseiro direita e o quarto traseiro em alinhamento com um cortador direito, - mover o quarto traseiro com as partes de carne de quarto traseiro em direção ao cortador esquerdo e o cortador direito, e durante este movimento, prover uma força de resistência para as partes de carne de quarto traseiro tal que as conexões de tecido entre as partes de carne de quarto traseiro e o quarto traseiro ficam esticadas, - separar as partes de carne de quarto traseiro do quarto traseiro, a dita separação que é iniciada enquanto as conexões de tecido entre as partes de carne de quarto traseiro e o quarto traseiro estão esticadas, - coletar as partes de carne de quarto traseiro separadas.