DISPOSITIVO DE PRÉ-EVISCERAÇÃO PARA PREPARAR A EVISCERAÇÃO DE AVES DOMÉSTICAS ABATIDAS E DECAPITADAS, FERRAMENTA DE LIBERAÇÃO DE PRÉ-EVISCERAÇÃO PARA PREPARAR A EVISCERAÇÃO DE AVES DOMÉSTICAS ABATIDAS E DECAPITADAS, E MÉTODO PARA PREPARAR A EVISCERAÇÃO DE AVES DOMÉSTICAS ABATIDAS DECAPITADAS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

A presente invenção refere-se a um dispositivo de pré-evisceração e a um método para preparar a evisceração de aves domésticas abatidas decapitadas, em que o pacote de vísceras deve ser eviscerado a partir da extremidade de ventilação. Uma faca de corte no pescoço faz uma fenda no pescoço ao longo do pescoço no lado do peito das aves domésticas. Uma ferramenta de liberação de pré-evisceração é adaptada para ser inserida através da fenda do pescoço entre o esôfago e a traqueia e o tecido naturalmente circundante, e para ser movida ao longo do pescoço para afrouxar dita parte da traqueia e esôfago que adere ao dito pescoço. A ferramenta de pré-evisceração libera, antes da evisceração, parte do esôfago e da traqueia no lado do pescoço do papo, entre uma posição adjacente ao papo, no seu lado do pescoço e a abertura do pescoço.