MÉTODO DE LAVAGEM DE PARTES DE CARCAÇA DE CARNE, E, DISPOSITIVO DE LAVAGEM

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Abstract

MÉTODO DE LAVAGEM DE PARTES DE CARCAÇA DE CARNE, E, DISPOSITIVO DE LAVAGEM. A invenção provê um sistema e um método de lavagem de peças de carcaça de carne, tais como metades de carcaça de gado, suspensas e transportadas por um transportador aéreo. O método é executado usando um dispositivo de lavagem compreendendo um primeiro dispositivo de pulverização em um primeiro lado e um segundo dispositivo de pulverização em um segundo lado de um percurso de processamento, em que o primeiro e o segundo dispositivos de pulverização têm, cada um, múltiplos bicos giratórios. O método compreende alimentar líquido de lavagem pressurizado aos bicos, em que o líquido de lavagem é provido para pelo menos alguns dos múltiplos bicos do primeiro dispositivo de pulverização a uma pressão de líquido mais alta do que uma pressão de líquido mais baixa na qual o líquido de lavagem é provido aos múltiplos bicos do segundo dispositivo de pulverização.