MÉTODO DE CULTIVO DE LEVEDURA OLEAGINOSA EM VINHAÇA SUPLEMENTADA COM GLICEROL E GLICOSE PARA ESTIMULAR A PRODUÇÃO DE LIPÍDEOS

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Abstract

A produção de óleo por leveduras oleaginosas pode ser realizada utilizando resíduos agroindustriais como vinhaça e glicerol. O crescimento da levedura e acumulo de lipídeos é potencializada pela suplementação da vinhaça com determinadas concentrações de glicerol e glicose. Os testes demonstraram que o uso dessa técnica permite um acúmulo de aproximadamente 53% do peso/peso lipídeo-biomassa de levedura. Esse resultado é mais que duas vezes maior do que já registrado em patentes anteriores. O processo de otimização para a produção de lipídeos foi testado e definido através do Metodologia de Superfície de Resposta utilizando um meio a base de vinhaça (resíduo da indústria do etanol), e como fonte de suplementações de carbono um resíduo da indústria de biodiesel (glicerol) e a glicose. Esse é um processo não apenas inovador na metodologia de cultivo e produção de lipídeos por leveduras oleaginosas, mas, também, favorece a coordenação de processos biológicos de produção de bioenergia. A produção de óleo a partir do cultivo de Cryptococcus humicola pode ser associado ao processo de produção de etanol (vinhaça) e/ou biodiesel (glicerol) dentro de um conceito unificado e sustentável.