SISTEMA DE ACABAMENTO DE FORNO PARA PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

Patente de Invenção: "SISTEMA DE ACABAMENTO DE FORNO PARA PRODUTOS ALIMENTÍCIOS" . Um processo para o acabamento de um produto alimentício é proporcionado, no qual o produto alimentício preferivelmente compreende o frango, o peixe, as tiras de batatas, os legumes, as tortas, ou similares. Este processo inclui diversas etapas. O acionamento de um controlador eletrônico (20), a fim de iniciar automaticamente as etapas deste processo, é preferivelmente a primeira etapa. As outras etapas incluem a distribuição de uma quantidade predeterminada de produto alimentício sobre um transportador (16) e o transporte do produto alimentício, em uma forma contínua, através das etapas restantes deste processo. A etapa seguinte pode ser o aquecimento do produto alimentício em um forno de colisão de ar quente (15), até que o produto alimentício seja cozido. As etapas restantes incluem o controle da temperatura e da viscosidade de um líquido e a aplicação do líquido sobre o produto alimentício, após o produto alimentício ter sido cozido. De preferência, o líquido é um óleo vegetal ou um líquido aromatizado, que é aplicado sobre o produto alimentício em uma pulverização atomizada (60). Uma outra etapa é a colocação de uma quantidade de sólidos escoáveis sobre o produto alimentício. De preferência, estes sólidos escoáveis são temperos granulares, e mais preferivelmente, um aparelho de distribuição de granulados (80) é usado para colocar os sólidos escoáveis sobre o produdo alimentício.