Dado oficial do INPI

PROCESSO DE PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO FRITO TENDO UM TEOR REDUZIDO DE GORDURAS

IndeferidaPatente de InvençãoPCT · US1998005335

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Dados do pedido

Número

PI9808363

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

18/03/1998

Publicação

23/05/2000

PCT

US1998005335

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Andamento no INPI

Depósito18/03/98
Publicação23/05/00
Exame
Indeferido02/05/12
Concessão
Em vigor

Pedido indeferido em 02/05/2012 e o recurso não mudou a decisão. A invenção não chegou a patente e a tecnologia está em domínio público no Brasil.

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Última movimentação publicada pelo INPI: 27/03/2018. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

Cultor Food Science, Inc.

Inventores

M. K. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A21D 13/60 A21D 2/18 A23L 29/262 A23L 33/26 A23L 7/10

Prioridades unionistas

08/820.585 · 19/03/1997

Resumo técnico

PROCESSO DE PREPARAÇÃO DE UM PRODUTOS ALIMENTÍCIO FRITO TENDO UM TEOR REDUZIDO DE GORDURAS Um processo de preparação de um produto alimentício frito com teor de gordura reduzido e propriedades físicas e de sabor de um produto alimentício frito convencional inclui as etapas de se formar uma massa sovada ou massa batida por combinação de farinha, açúcar, um agente de levedura, água e polidextrose e de se fritar a massa. O emprego de polidextrose como substituto para o açúcar e em combinação com farinha, um agente de levedura e água, produz uma massa sovada ou massa batida que resulta em produtos alimentícios fritos com teor reduzido de gordura. Em uma outra modalidade da invenção, a polidextrose pode ser empregada em combinação ciom fibra como fibra de aveia e proteína de soja. Em uma outra modalidade ainda, a poklidextrose é empregada em combinação com um derivado de celulose e farinha de aveia. É também descrita uma massa para a produção de um produto alimentício frito com teor reduzido de gordura, com propriedades físicas e sabor de um produto alimentício frito convencional. A massa inclui farinha, açúcar, um agente de levedura, água e polidextrose. Opcionalmente, a massa pode incluir fibra, proteína de soma, um derivado de celulose ou farinha de aveia.

Histórico de despachos

Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).

Republicação - classificação IPC

#15.11

Procedimento automático de reclassificação. As classificações IPC anteriores eram: A23L 1/308; A21D 2/18.

27/03/2018

RPI 2464

Indeferimento mantido em recurso

#9.2.4

MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NÃO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.

02/05/2012

RPI 2156

Indeferimento

#9.2

De acordo com o Art. 37, indefiro o presente pedido, uma vez que não atende ao requisito de atividade inventiva (Art. 8º combinado com Art. 13 da LPI 9279/96).

16/12/2008

RPI 1980