PROCESSO E APARELHO PARA USAR ANÁLISE DE IMAGEM PARA DETERMINAR CARACTERÍSTICAS DE CARNE E CARCAÇA

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

"PROCESSO E APARELHO PARA USAR ANÁLISE DE IMAGEM PARA DETERMINAR CARACTERÍSTICAS DE CARNE E CARCAÇA". Em um processo e aparelho para determinar parâmetros de classificação de uma carcaça, e traçado o contorno de uma imagem da carcaça e identificam-se pontos de referência representando características anatômicas da carcaça. Segundos pontos de referência localizados em posições predeterminadas em relação aos primeiros pontos de referência são então identificados. A imagem da carcaça é dividida em uma pluralidade de seções, sendo os limites de cada seção determinados como uma função da posição dos primeiros e segundos pontos de referência, e determina-se a área de cada seção. Determina-se uma equação de previsão de parâmetros de classificação, onde o parâmetro de classificação é incluído como uma variável dependente, e pelo menos uma área de uma seção de imagem de carcaça é incluída como uma variável independente. A resolução da equação de previsão provê um valor para o parâmetro de classificação da carcaça. Outras medições que podem ser obtidas da imagem de carcaça e usados como variáveis independentes em equações de previsão incluem as distâncias desde as regiões dorsal e ventral do contorno de imagem de carcaça até uma linha mediana de carcaça, larguras de carcaça, medições angulares entre pontos de referência, e medições de curvatura do contorno de imagem da carcaça. Técnicas aperfeiçoadas de traçamento de entrecosto permite uma medição precisa dos parâmetros de entrecosto. Os parâmetros de entrecosto medidos podem ser usados para determinar um grau de qualidade para a carcaça ou como variáveis independentes em uma equação de previsão de parâmetros de classificação de carcaça, sozinhos ou em conjunto com medições feitas a partir da imagem de carcaça.