PROCESSO PARA PREPARAR UMA COMPOSIÇÃO POLIDISPERSADA DE SACARÍDEOS, COMPOSIÇÃO POLIDISPERSADA DE SACARÍDEOS E PRODUTO COMPREENDENDO UMA COMPOSIÇÃO POLIDISPERSADA DE SACARÍDEOS.

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

"PROCESSO PARA PREPARAR UMA COMPOSIÇÃO POLIDISPERSADA DE SACARÍDEOS, COMPOSIÇÃO POLIDISPERSADA DE SACARÍDEOS E PRODUTO COMPREENDENDO UMA COMPOSIÇÃO POLIDISPERSADA DE SACARÍDEOS". A presente invenção refere-se a um processo de preparação de uma composição polidispersada de sacarídeos pobres em glicose (G), frutose (F) e sacarose (GF) compreendendo pelo menos 93,5% em peso por matéria seca de fruto-oligossacarídeos constituídos por cadeias de unidades de frutose da fórmula F~ m~ e por cadeias de unidades de frutose com uma glicose terminal da fórmula GF~ n~, n e m encontrando-se entre 2 e 20 e compreendendo um teor em glicose, frutose e sacarose no total inferior a 5% em peso por matéria seca, segundo o qual, submete-se uma matéria contendo frutanas a uma hidrólise parcial, a dita matéria contendo frutanas com um grau de polimerização médio superior ou igual a 7 e contendo no máximo 3,5%, em peso por matéria seca, no total, de glicose, frutose