MÉTODO E APARELHO PARA A FABRICAÇÃO DE UM ITEM ALIMENTÍCIO; E ITEM ALIMENTÍCIO

Classificação IPC

Resumo técnico

Patente de Invenção "MÉTODO E APARELHO PARA A FABRICAÇÃO DE UM ITEM ALIMENTÍCIO; E ITEM ALIMENTÍCIO". Um aparelho (10) é descrito incluindo primeiro e segundo cilindros de formação (18, 21) que se apoiam de forma rotativa a um cilindro de apoio (20). Os cilindros de formação (18, 21) incluem, cada um, uma periferia que forma uma superfície de formação contínua que inclui uma pluralidade de sulcos espaçados axial e circunferencialmente (24) formados cada um como uma depressão contínua disposta de uma forma serpentinada sem interseção. O alimento (14) é simultaneamente alimentado entre um cordão contínuo de material de suporte (16) e uma fita contínua de material tipo filme (66) à medida em que passam entre um primeiro estreitamento de apoio do primeiro cilindro de formação (18) e o cilindro de apoio (20). Depois de se estender parcialmente em torno da periferia do primeiro cilindro de formação (18), os materiais (16, 66) e o alimento entre os mesmos passam em torno de um cilindro intermediário ajustável (70) para entre um segundo estreitamento de apoio do segundo cilindro de formação (21) e o cilindro de apoio (20). O alimento (14) comprimido sobre o material de suporte (16) pel primeiro estreitamento de apoio está na fase com os sulcos (24) do segundo estreitamento de apoio. O material tipo filme (66) remove o alimento (14) dos sulcos (24) e pode ser descartado após a passagem através do segundo estreitamento de apoio e antes de o material de suporte (16) ser cortado em comprimentos e larguras longitudinais entre os formatos em relevo do alimento (14).