Dado oficial do INPI

MÉTODO E APARELHO PARA FAZER PASTA, GNOCCHI E SEMELHANTES EM BASE CONTÍNUA

ArquivadaPatente de InvençãoPCT · EP1993003074

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Dados do pedido

Número

PI9307378

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

03/11/1993

Publicação

31/08/1999

PCT

EP1993003074

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Andamento no INPI

Depósito03/11/93
Publicação31/08/99
Arquivado
Deferimento
Concessão
Em vigor

Pedido arquivado pelo INPI. O processo foi encerrado sem chegar a patente e a tecnologia está em domínio público no Brasil.

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Última movimentação publicada pelo INPI: 16/05/2000. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

Domus Pompei S.R.L.

Inventores

P. V. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A21C 11/20 A21C 3/04

Prioridades unionistas

MI 92 A002546 · 05/11/1992

Resumo técnico

Patente de Invenção: "MÉTODO E APARELHO PARA FAZER PASTA, GNOCCHI E SEMELHANTES EM BASE CONTÍNUA" . Para produzir produtos de pasta, gnocchi ou semelhantes, farinha gelificada é hidratada à temperatura controlada e amassada, e a mesma resultante é extrudada através de uma cabeça de extrusão (7). Os produtos de pasta ou gnocchi produzidos podem ser consumidos diretamente ou embalados para consumo posterior após imersão dos mesmos em água quente por um breve período.