CHURRASQUEIRA

Classificação IPC

Resumo técnico

A presente invenção se refere a uma churrasqueira a carvão, especialmente desenvolvida para preparar carnes sem fumaça, cheiro, calor externo e ruídos. A churrasqueira desenvolvida compreende basicamente um pote exaustor (1) dotado de uma série de frestas verticais (2) e de canal (1'), no centro do qual é provido um pote móvel de carvão-braseiro (3) encimado por um prato de grelhar (4) dotado de orifícios (5) e rebaixos (6), ambos em uma posição inferior ao nível das ditas frestas verticais (2), sendo esses elementos envolvidos por um pote de vácuo (7) do qual parte um duto (8) com dispositivo de regulagem de ar (8') e ligado a um ventilador (11) por meio do duto (10), sendo que abaixo do referido pote de vácuo (7) é disposto um funil (13) dotado de filtro de gorduras (14) na porção superior e de um regulador de vácuo (15) de trecho reto (16) que desemboca no exaustor central (17), sendo ainda que dito pote exaustor (1) é circundado externamente por um conjunto de serpentinas (12) de resfriamento.