PROCESSO DE OBTENÇÃO DE AUMENTO DO PERÍODO DE CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA E MELHORIA DO ASPECTO GERAL DE FRUTAS E HORTALIÇAS CONSEGUIDO ATRAVÉS DA APLICAÇÃO DE PASTAS DE AMIDO OU FÉCULA GOMIFICADOS

Classificação IPC

Resumo técnico

Patente de Invenção do processo de obtenção de aumento do período de conservação pós colheita e melhoria do aspecto geral de frutas e hortaliças, conseguido através da aplicação de pastas de amido ou fécula gomificados, compreende a aplicação através de pulverização, imersão ou pincelamento das pastas gomificadas em vegetais, formando uma película superficial, a qual proporciona diminuição da taxa transpiratória e da perda de água e maior brilho. As pastas com densidade, opacidade, espessura e viscosidade características são provenientes de suspensões de amido ou fécula gomificados, tendo suas concentrações variadas em função da espécie vegetal em questão.