Dado oficial do INPI

PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE IOGURTE NATURAL

ArquivadaPatente de Invenção

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Dados do pedido

Número

PI9300594

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

10/02/1993

Publicação

04/10/1994

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Andamento no INPI

Depósito10/02/93
Publicação04/10/94
Arquivado
Deferimento
Concessão
Em vigor

Pedido arquivado pelo INPI. O processo foi encerrado sem chegar a patente e a tecnologia está em domínio público no Brasil.

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Última movimentação publicada pelo INPI: 20/07/1999. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

S. M. (pessoa física)

RS, BR

Inventores

S. M. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A23C 9/13

Resumo técnico

Descreve metodologia para produção de coalho lácteo, a partir do leite "longa vida", pela substituição de 30 milímetros do conteúdo original, por uma solução composta de 20 milímetros de fermento lácteo (bacilus lacticus), dissolvido em água e 250 miligramas de gelatina natural dissolvida em 10 milímetros de água, operação esta, procedida por seringa descartável. Segue-se tamponamento com vedante atóxico, misturação homogênea do conteúdo, aquecimento por 5 horas a 38° centígrados constante e posterior resfriamento a 2° centígrados.