Resumo técnico
MÁQUINA DE FAZER CAPELETTI. Invenção de um equipamento constituído de uma estrutura (15) composta de dispenser de recheio (5), prensador do recheio (4), placa com 80 cavidades (27) onde irá o recheio, placa de descanso (07), bandeja para os capeletti (19), roletes do carro do rolo cortador (21), placa extratora dos capeletti (29), roletes deslizantes da placa (8) entre outros que serão detalhados nos desenhos. Preenche-se o dispenser de recheio (05), que desliza sobre a placa cavidades (37) através de sistema motorizado até o fim das referidas cavidades, retorna ao seu ponto de origem e então, afasta-se a placa cavidades (37) do referido descanso através da alavanca (34), tomba-se a placa de cavidades (37) sobre a placa modelo (27) onde já existe um lado da massa do capeletti, extraindo-se o recheio através da placa extratora com pinos (38), retorna-se a placa cavidades (37) ao ponto inicial para absorver novamente o recheio, coloca-se outra massa formando o outro lado do capeletti, cortam-se os capeletti através do rolo cortador em todo seu comprimento. Retorna-se o rolo cortador ao seu ponto inicial, tira-se a trava lateral e tomba-se a placa modelo para extrair os capeletti em uma bandeja para os capeletti (19).