MÉTODO PARA PREPARO DE ALIMENTO PRONTO PARA CONSUMO

Classificação IPC

Resumo técnico

MÉTODO PARA PREPARO DE ALIMENTO PRONTO PARA CONSUMO, idealizado por um processo para a preparação de um alimento da culinária japonesa, conhecido como "temakí" (2), que permite o seu armazenamento e transporte, para consumo posterior, o referido "temaki" (2) é um tipo de "sushi" constituído a partir de uma massa ou porção de arroz (3) com os respectivos ingredientes, moldados na forma de um cone e revestido por uma folha de algas (6) conhecida como "nori", o inconveniente encontrado no método de preparação usual desse alimento, está no fato de que, a folha de alga (6) absorve a umidade da porção de arroz (3) num curto período de tempo e as suas características iniciais são alteradas,tornado-a insipide, dessa forma sendo impossível a sua produção em escala ou seu armazenamento, para solucionar esse inconveniente foi desenvovido um método que compreende em revestir a massa ou porção cônica de arroz (3) com uma película polimérica (4) de formato retangular e impermeável a umidade, de forma que um vértice (5) se projete além da porção superior e posteriormente aplicar a folha de alga (6) nos moldes tradicionais, a fim de revestir a massa de arroz (3) juntamente coma película polimérica (4).