TAMPA DE FÔRMA PARA COZIMENTO DE PRESUNTOS E APRESUNTADOS

Classificação IPC

Resumo técnico

TAMPA DE FÔRMA PARA COZIMENTO DE PRESUNTOS E APRESUNTADOS. A presente invenção se refere a uma tampa de fôrma para cozimento de presuntos e apresuntados compreendendo dois elementos de fixação por pressão, preferencialmente duas molas (5), as quais são encaixadas no interior das bases inferior (4) e superior (9), e uma alça (3), a qual compreende um sistema lateral de trava para encaixe e fechamento das fôrmas e está localizada centralizada sobre a base no sentido transversal em relação ao comprimento da fôrma. O posicionamento transversal da referida alça (3) é capaz de otimizar o espaço ocupado por área nos equipamentos de cozimento, proporcionando um melhor aproveitamento de recursos como água, vapor e energia elétrica, necessários para o cozimento dos referidos produtos. Além disso, as referidas travas (1) possuem um orifício, o qual serve para fixá-las na alça (3) da tampa (2) através de um pino (7).