Método para a preparação de alimento misto fermentado

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Resumo técnico

PRODUTOS HOMOFERMENTADOS. A presente invenção refere-se ao campo de alimentos líquidos, e refere-se a produtos alimentícios fermentados, aos métodos para sua preparação, bem como ao uso dos mesmos. Além disso, a invenção também refere-se a alimento líquido para animais e métodos para preparar esses alimentos líquidos usando bactérias do ácido láctico. Em particular, um método para a preparação de alimento misto fermentado é fornecido, compreendendo as etapas de: (a) fornecimento de um produto líquido fermentado; (b) fornecimento de um produto alimentício a ser fermentados; (c) combinação dos produtos das etapas (a) e (b), e fermentação do produto alimentício da etapa (b) utilizando o produto líquido fermentado da etapa (a) como inóculo.