Resumo técnico
POLIPEPTÍDEO ISOLADO, POLINUCLEOTIDEO ISOLADO, CONSTRUTO DE ÁCIDO NUCLEICO, VETOR DE EXPRESSÃO RECOMBINANTE, CÉLULA HOSPEDEIRA RECOMBINANTE, MÉTODOS PARA PRODUZIR O POLIPEPTÍDEO, E PARA MELHORAR O VALOR NUTRICIONAL DE UMA RAÇÃO ANIMAL, CÉLULA DE PLANTA, PARTE DE PLANTA OU PLANTA TRANSGÊNICA, ANIMAL NÃO-HUMANO, TRANSGÊNICO, OU PRODUTOS, OU ELEMENTOS DO MESMO, USO DE PELO MENOS UM POLIPEPTÍDEO, ADITIVO DE RAÇÃO ANIMAL, E, COMPOSIÇÃO DE RAÇÃO ANIMAL. A invenção refere-se a uma fitase de Citrobacter derivada de Citrobacter amalonaticus, Citrobacter gillenii, e às fitases relacionadas. As fitases pertencem à família de histidina fosfatases ácidas, são estáveis a ácido, e esperadamente de uma atividade específica alta. A invenção também se refere ao DNA correspondente, à produção de fitases de tipo selvagem e recombinante, bem como ao uso das mesmas, em particular em ração animal.