MISTURA DE ÓLEOS BASEADA EM INGREDIENTES BIOATIVO NATURAIS A SER UTILIZADA NA PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO DE ALIMENTO ENRIQUECIDO, PRODUTO DE ALIMENTO ENRIQUECIDO COM UMA MISTURA DE ÓLEOS BASEADA EM INGREDIENTES BIOATIVOS NATURAIS E MÉTODO PARA A PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO DE ALIMENTO ENRIQUECIDO

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

MISTURA DE ÓLEOS BASEADA EM INGREDIENTES BIOATIVO NATURAIS A SER UTILIZADA NA PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO DE ALIMENTO ENRIQUECIDO, PRODUTO DE ALIMENTO ENRIQUECIDO COM UMA MISTURA DE ÓLEOS BASEADA EM INGREDIENTES BIOATIVOS NATURAIS E MÉTODO PARA A PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO DE ALIMENTO ENRIQUECIDO. A presente invenção apresenta uma mistura de óleos baseada em ingredientes bioativos naturais para ser utilizada na preparação de um produto de alimento enriquecido que inclui o óleo de salmão enriquecido com EPA e DHA, alfatocoferol e extrato de alecrim supercrítico. Opcionalmente esta mistura pode conter a microalga Dunaliella salina. A invenção também apresenta um produto de alimento enriquecido com esta mistura de óleos baseada em ingredientes bioativos naturais. Este produto de alimento enriquecido tem grandes benefícios para a saúde humana devido aos seus teores estáveis de ácidos graxos poliinsaturados com uma razão entre -3 e -6 inferior a 5, de alfa-tocoferol, diterpenos fenólicos derivados do extrato de alecrim supercrítico e, opcionalmente, carotenóides derivados da microalga Dunaliella salina. Finalmente, a invenção também se refere a um método para a preparação deste produto de alimento enriquecido.