MÉTODO DE FABRICAÇÃO DE CARNE BOLVINA, MOÍDA, COZIDA, TEMPERADA, EMBALADA A VÁCUO EM BANDEJA PLÁSTICA ESTÁVEL A TEMPERATURA AMBIENTE PRONTA PARA O CONSUMO, EQUIPAMENTOS E PRODUTO RESULTANTE

Classificação IPC

Resumo técnico

"MÉTODO DE FABRICAÇÃO DE CARNE BOVINA, MOÍDA, COZIDA, TEMPERADA, EMBALADA A VÁCUO EM BANDEJA PLÁSTICA ESTÁVEL A TEMPERATURA AMBIENTE PRONTA PARA O CONSUMO, EQUIPAMENTOS E PRODUTO RESULTANTE". Trata o presente método de fabricação de carne bovina, moída, cozida, temperada e embalada a vácuo em bandeja plástica pronta para o consumo, de um método especialmente desenvolvido para dispensar a refrigeração da carne embalada, a qual é processada e preparada para ser fornecida ao consumidor em estado estável e à temperatura ambiente, pronta para o consumo, tratando-se, assim, de um produto que não requer qualquer tipo de cuidados especiais para a manutenção de suas características originais, não necessitando refrigeração e estando a mesma pronta para o consumo, bastando somente aquecê-la.