MÉTODO PARA PRODUZIR ÁCIDO L-GLUTÂMICO POR FERMENTAÇÃO

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

"MÉTODO PARA PRODUZIR ÁCIDO L-GLUTÂMICO POR FERMENTAÇÃO". Ácido L-glutâmico é produzido pelo cultivo de um microorganismo em um meio de cultura possuindo seu pH ajustado para um valor no qual ácido L-glutâmico é precipitado e contendo ácido pantotênico de mistura de oxidação que ácido L-glutâmico é formado por intermédio de precipitação e armazenado no meio de cultura. O microorganismo é aquele capaz de, em um meio de cultura líquido contendo concentração saturada de ácido L-glutâmico e fonte de carbono em pH especificado, metabolizar a fonte de carbono e é capaz de armazenar, no meio de cultura líquido do pH acima, ácido L-glutâmico em uma quantidade excedendo a concentração saturada de ácido L-glutâmico.