Resumo técnico
"POLIPEPTÍDEO ISOLADO SEQÜÊNCIA DE ÁCIDO NUCLEICO ISOLADO, CONSTRUÇÃO DE ÁCIDO NUCLEICO, VETOR DE EXPRESSÃO RECOMBINANTE, CÉLULA HOSPEDEIRA RECOMBINANTE, MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE UM POLIPEPTÍDEO, PLANTA TRANSGÊNICA OU, PARTE DA PLANTA, ANIMAL TRANSGÊNICO , NÃO-HUMANO, OU PRODUTOS, OU ELEMENTOS DESTE, USO DE PELO MENOS UM POLIPEPTÍDEO, ADITIVO PARA RAÇÃO PARA ANIMAL , COMPOSIÇÃO, E, MICROORGANISMO". As proteases termoestáveis homólogas a proteases derivadas de Nocardiopsis e a produção destas pelas células hospedeiras recombinantes do tipo selvagem incluem plantas transgênicas e animais transgênicos não humanos. As proteases são eficazes na ragão para animal, em particular ração para peixe e, detergentes. As proteases são capazes de degradar o inibidor Bowman-Birk: da soja e, outros fatores anti-nutricionais, tais como, aglutinina de soja e o inibidor de tripsina Kunitz, bem como glicinina e betaconglicinina das proteínas de armazenagem de soja isoladas. Os aspectos estruturais característicos de relevância para a termoestabilidade destas proteases da família de peptidase S2A ou S1E são divulgados.