PROCESSO DE PRODUÇÃO DE VITELO

Classificação IPC

Resumo técnico

"PROCESSO DE PRODUÇÃO DE VITELO". Trata-se de um processo cuja concepção visa a destinação econômica de machos de origem leiteira tais como: bezerros mestiços e mestiços com diferentes graus sanguíneos, que pode ser utilizado em escala comercial, mediante o emprego de alimentação predominantemente sólida. A invenção diz respeito ao aproveitamento econômico do macho de origem leiteira que nos dias atuais, não têm destinação específica e concorrem na propriedade com as fêmeas por área, manejo e, efetivamente, por alimentação. Em suma, o macho de origem leiteira constitui um problema para o produtor, que não tem destinação nem mesmo quando mantido na propriedade. Em contrapartida, a produção da carne de vitelo constitui uma atividade tradicional em países europeus, mas o vitelo produzido convencionalmente é submetido a uma dieta líquida de 12 a 14 quilos de leite/animal/dia que produz uma carne esbranquiçada a partir de um alto custo de produção.