PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE PEDRAS ESPECIAIS UTILIZADAS NO PREPARO DE PIZZA

Classificação IPC

Resumo técnico

"PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE PEDRAS ESPECIAIS UTILIZADAS NO PREPARO DE PIZZA". A presente Patente de Invenção refere-se ao processo para obtenção de pedras especiais utilizadas no preparo de pizza. O processo dá-se para cada tipo de pedra utilizada, acarretando em diversas característica para o produto final. Esta pedra especial é produzida, preferencialmente, em argila (barro) devido a sua capacidade de cocção, pois é capaz de absorver rapidamente a temperatura do forno e ao mesmo tempo, retirada de seu ambiente de cocção perde lentamente a temperatura para o ambiente. O material é muito resistente ao choque térmico, evitando que se quebre ou se esfacele. Sua fabricação demanda de boa argila, fundida no ponto correto de vidração, cerca de 1800 C, tornando-a mais resistente. Sua moldagem é facilmente em diversas variações, manual ou industrialmente a partir de molde. Tal pedra especial para pizza poderá ser feita a partir de mármore, basalto, granito, quartzo, compactos de cimento, sendo que a temperatura de cocção e complexidade de suas moldagens são os principais diferenciais. Ressaltando-se, ainda, a possibilidade de produção destas pedras especiais nas mais variadas formas, seja circular, elíptica, oblonga, octogonal, quadrada, retangular, etc.