SISTEMA DE AERAÇÃO DE ARTIGOS DE CONFEITARIA

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

"SISTEMA DE AERAÇÃO DE ARTIGOS DE CONFEITARIA". Um sistema de aeração de artigos de confeitaria possui um vaso de confeitaria (1; 1') para conter material de confeitaria aerado e provido na parte inferior deste com pelo menos uma saída de alimentação (3; 17) para alimentar artigo de confeitaria aerado a um processo de produção de artigo de confeitaria, um circuito de recirculação de material de confeitaria (7) conecta uma saída de recirculação (8) do vaso a uma entrada (9) do vaso, o circuito de recirculação sendo provido de um aerador (12) arranjado para aerar material de confeitaria fluindo a partir de uma saída de recirculação para a entrada do vaso. A entrada (9) do vaso (1) é provida de um meio de produção de contra-pressão (10), para manter uma pressão super atmosférica no material de confeitaria, naquela parte do circuito de recirculação entre o aerador e a entrada do vaso. Material de confeitaria fresco é fomecido a uma conexão de alimentação (24) na corrente superior localizada no circuito de recirculação do aerador. O material de confeitaria em excesso no vaso (1) pode ser retornado (25) ao fornecimento fresco por meio de uma unidade de desaeração e unidade de mistura. Em uma instalação pré-existente provida de uma tremonha de alimentação (16), a saída de alimentação (17) do vaso conduz à tremonha de alimentação(16).