PROCESSO PARA FAZER UM PRODUTO DE BEBIDA DE CAFÉ PERSONALIZADO PREPARADO POR INFUSÃO

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

Patente de Invenção: "MÉTODOS E SISTEMAS PARA A UTILIZAÇÃO DE DILUIÇÃO, MISTURA E FILTRAGEM RETARDADAS PARA PROPORCIONAR VARIEDADES PERSONALIZADAS DE CAFÉ RECÉM PREPARADO DE ACORDO COM A DEMANDA". Trata-se de um sistema aperfeiçoado para proporcionar uma bebida de café recém preparada por infusão personalizada individualmente sob demanda por um consumidor, em uma ampla faixa de variedade e intensidade. O dito sistema de preparação por infusão para fazer quantidades relativamente grandes de bebidas de café preparadas por infusão frescas (em particular, personalizadas quanto à variedade, corpo, caráter e/ou intensidade desejada) conforme escolhido por múltiplos consumidores individuais logo antes de seu consumo. O dito sistema é fácil de usar pelo consumidor ou outro indivíduo (por exemplo, pessoal do restaurante) obtendo a bebida personalizada. Adicionalmente, a manutenção do equipamento requer apenas uma pequena quantidade de atenção pessoal por parte do dono/operador do equipamento. Um objetivo geral da presente invenção é utilizar a "diluição retardada" de um extrato concentrado para proporcionar um sistema de preparação por infusão de bebida que forneça imediatamente (quando da seleção pelo consumidor) diluição seletiva (com base em seleções do consumidor individuais) de um extrato de café recém preparado por infusão depois de se permitir que o extrato fosse preparado por infusão e mantido como um extrato antes da diluição. Também é um objetivo geral da presente invenção utilizar o extrato não diluído para misturar e dissolver outros compostos de bebidas para fazer cafés aromatizados, capuccinos, leites e similares. "mistura retardada" e/ou "filtragem retardada" também podem ser utilizadas.