DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM ESTAÇÃO DE PROCESSAMENTO DE COMIDA JAPONESA

Classificação IPC

Resumo técnico

DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM ESTAÇÃO DE PROCESSAMENTO DE COMIDA JAPONESA. O modelo de utilidade trata de uma disposição construtiva introduzida em estação de processamento de comida japonesa, equipamentos para processamento de alimentos, sendo que objetiva possibilitar a rápida, higiênica e prática fabricação de comida japonesa sem que haja a necessidade de profissionais experientes e capacitados para tal finalidade. Sabe-se, através do estado da técnica, que atualmente para a produção de comida japonesa, se utiliza o processo manual de processamento dos alimentos envolvidos, o que incorre problemas de escassez e alto custo da mão-de-obra, tempo de manufatura e de higienização. Assim sendo, caracteriza-se por uma bancada de trabalho dotada de uma prensa para o preparo de niguiri e de temare, entre outros pratos da culinária japonesa; uma prensa para o preparo de hossomaki e huramaki, além de outos pratos da cozinha japonesa; bem como, dispensadores de temperos, compartimentos, dispensadores de álcool gel com sensor de ativação, panela elétrica, e, processador de alimentos, entre outros componentes.