DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM BANDEJA REFRIGERATÓRIA PORTÁTIL

Classificação IPC

Resumo técnico

DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA INTRODUZIDA EM. BANDEJA REFRIGERATÓRIA PORTÁTIL (1). Do tipo utilizada para conservar, em baixa temperatura, alimentos já preparados (A) ou dispostos em utensílios de cozinha (U) adequados, tais como sobremesas, tortas, saladas, sucos, coquetéis, etc.; a bandeja refrigeratória (1) é configurada por um recipiente base (2), de qualquer formato periférico e de pouca altura (a), preferencialmente confeccionada em material termoformado, provido de alças ou pegas (3) e bordas contornantes flangeadas (4) que descrevem um apoio contínuo para a sobreposiçâo de um outro recipiente térmico ou prato (5) com características físicas e térmicas que permitem a fácil transmissâo da baixa caloria de um ou mais elementos produtores de baixa caloria (6) para os alimentos preparados (A), apoiados sobre o recipiente (5); referidos elementos produtores de baixa caloria (6) sâo dispostos no interior do recipiente base (2) e sob a base plana (5a) do referido recipiente (5), de maneira a manter pleno contato facial; referida bandeja (1), por ser portátil e de fácil manuseio e limpeza, pode ser utilizada em refeições diárias em residências ou em estabelecimentos comerciais, como por exemplo, em bares, restaurantes, buffets, self-services, pousadas, entre tantos outros locais.