TRAVESSA METÁLICA COM REVESTIMENTO, OBTIDO POR APLICAÇÃO DE SILICONE LÍQUIDO

Classificação IPC

Resumo técnico

TRAVESSA METÁLICA COM REVESTIMENTO. OBTIDO POR APLICAÇÃO DE SILICONE LÍQUIDO. Sobre urna base (1) dotada ou não de alça, confeccionada em chapa de alumínio, podendo ser circular, quadrada, retangular ou de outros formatos, passa inicialmente pela aplicação de uma primeira camada (2) de silicone líquido atóxico, revestindo sua maior área central, sendo após, levada a uma estufa (E), para processo de cura. Após este processo volta a receber outra camada (3) de silicone, revestindo seus trechos laterais, passando novamente pelo processo de cura, obtendo-se o acabamento desejado á peça, formando assim a travessa revestida com silicone (4), a qual será usada para assar ou cozer massas para confeitaria, panificação e similares. Através da propriedade das camadas de revestimento de silicone (2) e (3). atóxico e anti-aderente, a travessa (4) não necessitara ser untada, dispensando o uso de óleo, gordura, farinha ou outras aplicações sobre sua superfície para evitar aderência podendo receber diretamente sobre as camadas ou revestimento (2) e (3), a massa (M), como ilustra a figura 6, obtendo-se assim uma travessa (4) ideal para o preparo de variados tipos massas, sendo que pela alta resistência térmica de seu revestimento de silicone, oferece uma grande versatilidade, podendo ser utilizada em fornos a 300 graus centígrados, como também utilizada em freezer até menos 40 graus centígrados.