DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA APLICADA EM FORNO

Classificação IPC

Resumo técnico

DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA APLICADA EM FORNO. A presente patente de modelo de utilidade refere-se a um forno rotativo diagramado em "L", dotado de características próprias e destinado a assar pizzas em formato de cone de forma contínua. O invento é constituído externamente de uma estrutura em formato de "L" (1) dotada frontalmente de uma abertura de entrada (4) na parte superior a qual é provida de uma porta rotativa (5) movimentada pela corrente (7) responsável pela transmissão do movimento da esteira de deslocamento das pizzas (8) em cujas formas cônicas (9) são regularmente distribuídas e encaixadas. Em uma das laterais (14), encontra-se internamente uma coifa (16) ligada a uma tubulação (17) conectada a uma calha longitudinal (18) instalada na parede traseira (19) pouco acima da altura das formas (9). Esta calha (17) abriga internamente uma resistência longitudinal (20) e tem a função de assegurar o aquecimento de toda a pizza por igual.