DISPOSIÇÃO EM CHURRASQUEIRA COM SISTEMA ANTI-EMISSÃO DE FUMAÇA

Classificação IPC

Resumo técnico

"DISPOSIÇÃO EM CHURRASQUEIRA COM SISTEMA ANTI-EMISSÃO DE FUMAÇA". Em que a churrasqueira, construída em alvenaria, e constituída pela base (1), corpo (2) pré-coifa (3), coifa (4), chaminé (5) - (castelinho) e cobertura (6), tendo o corpo (2) dividido em duas partes laterais (8) e (9), separadas entre si no sentido de profundidade por uma grelha (10) em posição vertical, agregando no mesmo corpo a zona de fogo, que tem a frente fechada com localização da gaveta de cinzas (11) na região mais baixa, e o compartimento de preparação das carnes, que é frontalmente aberto, e no lado de preparação das carnes (9) sendo disposta uma bandeja aparadora de gordura (12), à qual estão incorporadas uma chapa perpendicular anterior (13) e uma chapa perpendicular posterior (14), em cujas bordas laterais têm realizados pequenos recortes oblíquos (15) para apoio dos espetos (16) com as carnes a serem preparadas, e nessa bandeja sendo colocada uma certa quantidade de água (18), estando prevista uma variante para a bandeja de água aparadora de gordura, a qual tem os pés de apoio (20) prolongados até uma altura conveniente e entre os pares de pés anteriores e posteriores tendo adaptados perfilados transversais (21) cujas bordas superiores são providas de pequenos recortes (22) para apoio dos espetos com as carnes a serem preparadas, e entre cada par de pés de apoio longitudinais e em nível acima dos suportes para os espetos tendo vinculados dois trilhos (23) para suporte de grelha, por sobreposição ou encaixe.