POLENTA FRITA E DESIDRATADA LONGA VIDA

Classificação IPC

Resumo técnico

"POLENTA FRITA E DESIDRATADA LONGA VIDA." Patente de modelo de utilidade para uma polenta frita e desidratada de longa vida, que é compreendida por uma massa de farinha de milho cozida em panelas comuns, panelas de pressão ou extrusoras de calor e pressão, e após o cozimento recebe essa massa, qualquer formato laminado ou extrusado em forma de membrana, manta ou estrutura extrusada que tenha espessura fina recortada em qualquer tamanho, sendo a espessura de 1 a 3 mm para facilitar o desidratamento e a fritura em gorduras ou óleos, até a desidratação de 1% a 10% de umidade que impedirá a geração de fungos e bolores sendo acondicionada em embalagens lacradas sem infiltração de umidade, proporcionando assim uma longa vida, com validade de até 90 dias em boas condições para o consumo humano.