PROCESSADOR DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES

Classificação IPC

Resumo técnico

Patente de Modelo de Utilidade de "PROCESSADOR DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES"; Refere-se o presente modelo, em proposta de registro, a um processador de frutas, verduras, legumes e opcionalmente à destilação de bebidas (alambique). Assemelha-se ao funcionamento de um autentico autoclave destialtório, com aperfeiçoamentos acolplados e integrados. Presta-se à extração do sumo de todas as frutas que o contém, tais como, uva, abacaxi, pessego, pera, maça, ameixa, manga, cajú, tomate,etc. etc. Verduras e legumes podem ser submetidos ao cozimento a vapor. Sôbre o caldeirão (secção I), vai afixado o anel (secção II), sôbre este anel acoplado e acomodado o deposito e coletor (secção III), dentro do qual o disco e o cilindro, ajustados ao cone da secção III, fechada firmemente com a tampa de vedação (secção VI). O funcionamento é simples, instalando-se o conjunto montado, carregado com o produto a beneficar, sôbre uma fonte de calor - fogão a gás, etc. A água do caldeirão, em ebulição, produzirá vapor e pressão, que subirão pelo cone da secção III, pelo cilindro perfurado, atingindo o produto a processar. Vapor e pressão colidem ainda com a tampa superior, provocando destilação e pasteurização, transpassando o suco pelo disco de filtragem e escoando, tudo, vapor, pressão e produto, pela canaleta de 1/8" (c - secção III).