DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA EM UTENSÍLIO DOMÉSTICO PARA FRITURA

Classificação IPC

Resumo técnico

Trata-se de uma outra forma de tampa (fig. 1, 2 e 3) para ser usada em objetos domésticos destinados a fritura; obtendo a retenção das gotículas de gordura, sem no entanto reter o vapor de água, que escapará pelo orifício central (1) desta tampa. No caso de utensílios domésticos de bordos altos (fig. 4) a simples presença da tampa é o suficiente; no caso de utensílios rasos usamos um artefato cilíndrico (fig. 5) para elevar-lhes os bordos e então associamos a tampa de centro orificiado (fig. 6), no momento proposta. O princípio de funcionamento é deixar escapar o vapor de água pelo orifício central (1); mas reter as gotículas de gordura aspergidas pelo calor. Estas cairão ainda sobre a superfície da tampa por força da gravidade (fig. 7); evitando a difusão e perdas de gordura ou óleo comestível sobre a fonte de calor.