FORNO MÓVEL A CARVÃO PARA ASSAMENTO DE ALIMENTOS

Classificação IPC

Resumo técnico

Compreende uma caixa metálica com formato afunilado com dois cabos laterais para condução e quatro pés em cantoneira com rodas para melhor deslocamento. Também de uma tampa superior composta com dois dutos para exautão de ar quente regulada por um par de borboletas que são manipuladas por um cabo externo. Na parte interna superior da caixa encontra-se uma grelha removivel que serve de suporte para os alimetos a serem assados, logo abaixo da grelha encontra-se um protetor para a gaveta de carvão que é uma chapa em aço com a forma de um telhado de duas águas que tem a finalidade de evitar que os respingos de gordura provenientes dos assados entrem em contato com a brasa, evitando assim a produção de fumaça, logo abaixo do referido protetor encontra-se a gaveta de carvão que consiste em uma gaveta de chapas de aço com um cabo de madeira aposto perpendicularmente à sua parte frontal e um fundo falso em tela metálica assim como uma fenda na parte frontal aposta logo abaixo do fundo falso que tem a finalidade de dar passagem ao ar que vai circular entre as brasas que serão colocadas sobre o fundo falso da gaveta e aquecem o interior do fornn. Abaixo da gaveta de brasas na parte externa da caixa do corpo do forno encontra-se a gaveta de gordura que tem a finalidade de captar os respingos de gordura provenientes do assamento que caem na proteção da gaveta do carvão, escorrem pelas laterais da caixa principal, passam por uma abertura localizada na parte inferior da caixa logo acima da gaveta de gordura, escorrendo assim para dentro da mesma.