DISPOSIÇÃO TÉCNICA INTRODUZIDA EM CHURRASQUEIRA A BAFO

Classificação IPC

Resumo técnico

DISPOSIÇÃO TÉCNICA INTRODUZIDA EM CHURRASQUEIRA A BAFO. A presente patente de Modelo de Utilidade diz respeito a Disposição Técnica Introduzida em churrasqueira A Bafo (1) cuja finalidade é a de assar carne na brasa sem a emissão de fumaça, a qual é caracterizada por ser constituída por receptáculo (2) em formato quadrangular com tampa (3) em formato trapezoidal e dois compartimentos separados, sendo que no compartimento frontal (4) é disposta a grelha para assar (5) e no compartimento posterior (6) o carvão; Vale destacar que a bandeja coletora de água! salmoura (4) está situada sob a grelha de assar e o compartimento para o carvão (6), no seu lado posterior, o qual possui o lado que colinde com o lado da grelha (4). vazado em formato de grelha, local pelo qual se fará a transferência de calor do carvão brasa para a carne, sendo que neste processo, o carvão brasa não tem contato com a água, gordura e nem a salmoura que escorre da carne o que evita a fumaça da churrasqueira , assim como também , com a bandeja com água (4) abaixo da grelha (5) e o calor passando por ela, produz-se o vapor que ajuda no assar, tornando a carne mais macia e suculenta, finalmente, nas duas laterais do receptáculo (2) são dispostos verticalmente orifícios 3/8 para respiro do carvão, além de duas alças (8) tubulares para ajudar no seu transporte e uma alça na parte frontal da tampa (3),todas fabricadas em madeira, bem como a churrasqueira(1) possui também duas opções de uso, sobre uma bancada ou com os pés altos (7) evitando agachamento no uso da churrasqueira