Patente de Invenção SISTEMA DE CONGELAMENTO POR ASPERSÃO DE CONTATO DIRETO de IMA LIFE NORTH AMERICA INC. — IPC F26B 5/06. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
SISTEMA DE CONGELAMENTO POR ASPERSÃO DE CONTATO DIRETO. A presente invenção refere-se a um sistema de congelamento por aspersão de contato direto (200) que inclui uma torre de congelamento (204) tendo uma câmara interna (208), na qual um produto a granel é liberado sob a forma de gotículas de líquido que caem verticalmente na câmara interna (208) da torre de congelamento (204). Um fluido de agente refrigerante capaz de contatar e congelar diretamente as gotículas de líquido dentro da câmara interna (208) também é liberado, em que as gotículas de líquido são transformadas em partículas congeladas coletadas em uma porção mais inferior da torre (204). O fluido de agente refrigerante é liberado sob a forma de uma névoa criogênica sub-resfriada composta de micropartículas de fluido de agente refrigerante nas quais as gotículas de líquido passam verticalmente e nas quais cada uma das micropartículas de fluido de agente refrigerante é substancialmente menor do que as gotículas de líquido liberadas para a câmara interna (208) da câmara de congelamento, de modo que a integridade estrutural das gotículas de líquido formadas seja mantida e a trajetória de queda vertical das gotículas de líquido não seja significativamente afetada durante o congelamento.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
