USOS DE ÁCIDO ACÉTICO PARA INTENSIFICAR OU MODIFICAR O AROMA DE UM COMPOSTO QUÍMICO DE AROMA E DE UMA COMPOSIÇÃO QUE CONTÉM ÁCIDO ACÉTICO E PELO MENOS UM COMPOSTO QUÍMICO DE AROMA, MÉTODOS PARA INTENSIFICAR OU MODIFICAR O AROMA DE UM COMPOSTO QUÍMICO DE AROMA, PARA PREPARAR UMA COMPOSIÇÃO DE COMPOSTO QUÍMICO DE AROMA E PARA CONFERIR UM AROMA A UMA COMPOSIÇÃO, E, COMPOSIÇÃO

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

USOS DE ÁCIDO ACÉTICO PARA INTENSIFICAR OU MODIFICAR O AROMA DE UM COMPOSTO QUÍMICO DE AROMA E DE UMA COMPOSIÇÃO QUE CONTÉM ÁCIDO ACÉTICO E PELO MENOS UM COMPOSTO QUÍMICO DE AROMA, MÉTODOS PARA INTENSIFICAR OU MODIFICAR O AROMA DE UM COMPOSTO QUÍMICO DE AROMA, PARA PREPARAR UMA COMPOSIÇÃO DE COMPOSTO QUÍMICO DE AROMA E PARA CONFERIR UM AROMA A UMA COMPOSIÇÃO, E, COMPOSIÇÃO. A presente invenção refere-se ao uso de ácido acético para intensificar e/ou modificar o aroma de um composto químico de aroma que contém um ou mais grupos éster de ácido acético ou éster de ácido propiônico; ao uso de uma composição contendo pelo menos um determinado composto químico de aroma que contém um ou mais grupos éster de ácido acético ou éster de ácido propiônico e ácido acético em uma quantidade conforme especificado nas reivindicações e descrição como uma composição de aroma; a um método para intensificar e/ou modificar o aroma de um composto químico de aroma que contém um ou mais grupos éster de ácido acético ou éster de ácido propiônico fornecendo uma composição contendo o dito composto químico de aroma e ácido acético em uma quantidade conforme especificado nas reivindicações e na descrição; a uma composição que compreende pelo menos um composto químico de aroma que contém um ou mais grupos éster de ácido acético ou éster de ácido propiônico, ácido acético em uma quantidade conforme especificado nas reivindicações e na descrição e pelo menos um componente adicional selecionado do grupo consistindo em compostos químicos de aroma diferentes dos ditos compostos químicos de aroma que contêm um ou mais grupos éster de ácido acético ou éster de ácido propiônico, veículos químicos não aromáticos, antioxidantes e agentes ativos desodorizantes; a um método para preparar uma composição de composto químico de aroma, e a um método para conferir um aroma a uma composição.