FORMULAÇÕES DE ADOÇANTE

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Resumo técnico

FORMULAÇÕES DE ADOÇANTE.Trata-se de uma formulação comestível e métodos de produção da mesma, em que a formulação inclui: (a) partículas de adoçante que contêm pelo menos um dentre um carboidrato adoçante e um poliol adoçante; e (b) uma primeira proteína disposta dentro das partículas de adoçante, em que a primeira proteína inclui uma proteína vegetal; em que a razão de peso por peso entre a primeira proteína e o adoçante dentro das partículas de adoçante está dentro de uma faixa de 0,02 % a 0,7 %; e em que o adoçante dentro das partículas de adoçante é predominantemente cristalino.